不论其来源如何，我国和世界大多数地区消费的食品中有很大一部分是由专门机器包装、加工或制作的。

食品加工机械可能没有其他类型的工业设备那么经济，但它们的重要性是不可否认的。

位置与影响

根据MNI，为IndustryNet提供动力的工业数据的编译器，这些公司中的大多数位于中西部，靠近许多美国最高产的农场。在该行业的681家公司中，263家(39%)位于该地区。

南部和西部几乎分别占23%和22%，而城市化程度严重的东北地区仅占16%。

食品加工机械行业严重依赖于食品消费者。以一种迂回的方式，它与作物产量和决定人们食物选择的营养趋势密切相关。

然而，这并不意味着该行业不受国际经济动荡的影响。

MNI编制的数据显示，63%的食品加工机械公司在国际上销售。

这一因素，再加上其他影响，使该行业在潜在的破坏方面处于非常微妙的地位。

关税并发症

2018年的贸易战对该行业产生了多方面的影响。美国对玉米、牛肉和大豆等某些食品的进口关税意味着，其他国家要么必须改变消费水平，要么就必须寻找其他供应商。

某一特定食品产品的突然减少导致进口国所需加工量的变化，并在出口国产生盈余。

例如，中国对从美国进口的猪肉产品征收70%的关税。

结果，美国被迫以远低于预期的价格在国内销售猪肉。再加上对某些机器和原材料征收的关税，人们就可以看到这个行业是如何从各个方面受到实质挤压的。

尽管存在这些障碍，食品加工机械行业仍然坚持并显示出适度增长的迹象。

只有3%的公司报告说，自关税战争开始以来，就业人数减少了，销售也没有减少。收入高达74亿美元，增幅略高于2%，而总就业人数则增加了1.6%，达到27，720人。

地平线上的变化

还有一些技术力量影响着这个行业。对自动化、区块链甚至人工智能的需求促使制造商在下一代机器中加入先进的功能和功能。

通过将机器连接起来，生产效率可以成倍增加，而不增加成本或人力。

食品温度等关键数据可以在食品供应链过程中的任何时刻进行监测，从而消除食品传播疾病的风险。

故障检测和在某些情况下，自修复将减少停机时间的维护.

从场到板的区块链

区块链技术可以追踪任何食物的起源，从它的旅程开始到晚餐盘。

这可以保证零售商，一个标签为有机或非转基因产品是真实的名称。

种植者、加工者和零售商之间的智能合同能够安全地进行这些审计，这样就不会向公众披露商业秘密或某些定价信息。

这项技术还可以消除加工作业中几乎所有的浪费，同时允许公司领导用更少的钱做更多的事情。

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